mercredi 14 octobre 2009
Le Chef Claude Froté: le chocolat, d'abord un grand voyage....
Par Joël A. Grandjean / TàG Press +41Pour Chocolat Passion N°2 - Rubrique Choc Gastronomie.
Le chef du Bocca à Saint-Blaise (NE), raconte son chocolat, traque l'hypocrisie bio et se fend d'une recette originale. Moments d'élévation gustative. Voir le site du Bocca (St-Blaise, NE).Cover Chocolat Passion N°2.Article en page 20 (F).Suite en page 21 (F) - Avec la recette.
