lundi 18 juillet 2011
Chronométrie, l’humaine touche finale
Par Joël A. Grandjean / TàG Press +41Pour Heure Suisse & Heure Schweiz N°112
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Jean-Daniel Dubois, Présient de la SSC jusqu'à fin 2011, reprend dès 2012 la Présidence du Concours de Chronométrie
Sacrée cuisine. Il ne suffit pas disposer d’ingrédients de première qualité dans une cuisine des plus high tech, encore faut-il que ceux-ci soient manipulés avec talent. Tout est dosage, finesse et subtilité, bref personnalité d’un Chef. Il en va de même avec la... [Lire la suite]
