Gastronomie

Par Joel A. Grandjean / TàG Press +41Pour Chocolat Passion N° 3. Seule table étoilée à disposer d’un chariot y consacré, le Cerf à Cossonay professe à propos du chocolat, les retrouvailles avec l’enfance. Lire la suite...Site officiel Restaurant le Cerf, Cossonay (CH).Français.Cover Chocolat Passion N°3.Article page 20 - Suite en page 21.AllemandCover Chocolat Passion N°3.Article page 20 - Suite en page 21.

Par Joël A. Grandjean / TàG Press +41Pour Les Nouvelles N° 150 Septembre 2011 (Eaux-Vives, Cologny, Collonge-Bellerie, Corsier, Anières, Hermance) Depuis le temps qu’il promène sa gueule médiatique et traîne ses guêtres cathodiques dans les parages, le journaliste Nicolas Burgy est entré à Genève au panthéon des peoples. Fidèle journaliste à la Télévision Suisse Romande, depuis quelques lustres, l’homme est également depuis douze ans, avec son pote André Klopmann, un décortiqueur de l’univers genevois des tavernes. La sixième édition... [Lire la suite]

Par Vanessa Weill / TàG Press +41 Pour Cig'Art Magazine, N° 27 (printemps-été 2010) Niché dans une bâtisse construite en 1952, à quelques pas de la frontière française, l'Alto Bistro Contemporain régale les gourmets depuis plus d'un an avec sa cuisine soignée et inventive dans un cadre contemporain et chaleureux. Cover Cig'Art N° 27. Article en page 74.Site officiel. Contact et plan.

Par Joel A. Grandjean / TàG Press +41Pour Chocolat Passion N° 3. Après le café dès 2008, avec la marque de machines Jura, Roger Federer se lance dans la représentation internationale du chocolat. Pour le compte de Lindt et Sprüngli. Lire la suite.Français.Cover Chocolat Passion N°3.Article page 16 - Suite en page 17.AllemandCover Chocolat Passion N°3.Article page 16 - Suite en page 17.

Par Joël A. Grandjean / TàG Press +41Pour Chocolat Passion N°2 - Rubrique Choc Gastronomie. Le chef du Bocca à Saint-Blaise (NE), raconte son chocolat, traque l'hypocrisie bio et se fend d'une recette originale. Moments d'élévation gustative. Voir le site du Bocca (St-Blaise, NE).Cover Chocolat Passion N°2.Article en page 20 (F).Suite en page 21 (F) - Avec la recette.